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うわ、一ヶ月ぶり
毎日、あれやこれや充実し過ぎて、ブログのアップが後回しになってしまいました(^◇^;)

明日、放映されます。

是非、ご覧下さい(^_-)
私も登場すると思います。


少し前ですが、精肉部のみんなと^ ^
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【2019/03/20 23:10】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
一週間あれこれ
北海道の村上農場さんから、小林さんが研修にいらっしゃいました。SMの仕事をあれこれ体験しながら、お客様への試食販売も。又来て下さい(^_-)

東京あれこれ
オイシックスさんの本社へ

とくし丸の親 住友社長さんと

オイシックス 高島社長さん

商品開発室

キットオイシックスの試食をさせて頂きました。

スーパーマーケットトレードショーへ

全国の仲間たちと

ブレーメン商店街へ 気になるお店を突撃視察

サプライズプレゼント 感謝!

工事順調に進んでいます。




【2019/02/18 00:31】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
幻のイベント
まあるいおさらで美食イベントを開催します!

全てが楽しみなイベントになりそうです。

ご予約はお早めにどうぞ。

まあるいおさら 0532-37-1177
【2019/02/09 20:29】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
チームSMILE with Love you♡
まあるいおさら、ランチだけ臨時休業を頂き、本当に社員研修をしました(^_-)

チームSMILE一丸となって世界一のお店にしていきます!

明日は、土間コンクリート打設工事
工事も中間の山場です。

夜は、春からの新入社員さんと歓迎会。
ちょうど先輩社員 山田さんの誕生日でお祝いと思ったら、サプライズで私もお祝いして頂きました。ありがとうございます!
【2019/02/05 22:32】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
花粉が3倍らしいので
こんにちは
まあるいおさらのお茶が、あじめのびわ茶から、釜炒りべにふうき茶に変わりました。
今年は花粉の飛散量が多いらしいので、早めの対策をしていきましょう(^_-)

申し込みが8日に解禁!

瞬殺で埋まるので、お早めにお申し込み下さいませ。


【2019/02/02 12:08】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
とんでもない労力を掛けて産まれる
翌日は、徳島の岡田製糖所さんへ

和三盆が出来るまで







沖縄のものよりずっと細い砂糖黍
昨年は強い台風が何度も来たので、収量が半分程。
風で曲がってしまっています。
















寒い中、一日中ずっとこのハードな研ぎ作業をされています。
素晴らしい手をされていました!感動

これだけ手間を掛けるからこそ、他にない上品な甘さが産まれるんですね。
【2019/01/18 22:40】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
我が家のマストアイテム
香川県へ産地視察に来ております。

訪問したのは、かめびし醤油さん

創業266年
徳川9代将軍の頃

蔵の中に、お宮さんが
歴史は重く、蔵元さんは地域で大切にされているのを感じます。

日本で唯一のむしろ麹製法でお醤油を全量仕込まれています

仕込んだもろみが保管されている蔵へ
このような桶が、100本あるそうです。

これは、31年熟成のもろみ
ここまでくると、かなり粘度が高まって、醪から醤油が、1/10しか絞れないそうです(年数が浅ければ、9/10は絞れる)。あまり強く絞ると油分が出るので、優しく絞っているそうです。

こちらはなんと37年もの。岩のように見えます。人が乗ってもへっちゃらな硬さになっています。

蔵付きの、微生物達

彼らのおかげで、かめびし醤油の風味が生まれます。

かめびしさんは、温度管理をせずに、最低でもふた夏を発酵させる天然醸造



設備が、変わらぬ伝統を伝えてくれます。

お昼ご飯は、蔵でもろみうどんを頂きました。
もろみを好みの味に、とかし混ぜながら頂きます。辛くなり過ぎたら、胡麻を足します。
醤油味のようでお味噌の感じもあり、美味しく頂きました。



わが家の冷蔵庫には、15年くらい前からこの3本セットは常備されており、メインで使っています。

濃く複雑な旨みが特徴で、これを使うと他が物足りなくなる。そんな特徴を持ったお醤油です。
是非お試しください(^_-)
【2019/01/17 06:20】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
やっとログイン出来ました^^;
さて、ようやくブログが書けるようになりました^^;

昨年から、靴が痛んで買い替えたくて、靴を探して居たんですが、この本を読んで捨てようとホコリをかぶっていた靴を磨いて修理に出しました。

革靴2足、運動靴1足の計3足を直しました。合計15000円程掛かりましたが、かなりお値打ちでお小遣いも減らずに、地球の為にもなったと満足しております。


土曜日に、花咲かタイムズの放送があり
半島キッチン ビオまりんを渡辺直美さんが来てくれました。菜の花まつりがスタートしました。

是非、渥美半島にお越し下さい。
【2019/01/15 18:52】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
新年明けましておめでとうございます!
夢をのせて

2019年も486名で駆け抜けます!

本年も渥美グループを応援宜しくお願いします(^_-)


2019年春 半島スウィーツ直売所オープン予定

2019年6月 待望の新店舗オープン予定
【2019/01/01 22:04】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
2018ラストの一週間
ご無沙汰しておりました。
クリスマスが終わり、いよいよあと6日。
今年は、新規事業で、移動販売とくし丸の立ち上げる事が出来ました。担当の皆さんありがとうございます!
今は、3号車のルート開拓をしており、2月には走り出します。その後は、4号車も予定しており、順調な船出となっております。

三ノ輪の現場は、給排水の立ち上げ工事が進んでおり、明日からは、屋上、二階の床のコンクリート打設の予定。

屋上

二階

本日の工程会議


【2018/12/25 23:16】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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