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ついに完成!
 今日、ケーキ完成の連絡を頂き、さっそくラトリエ・ドゥ・テへ。新加入の美人パティシエ 一ノ宮さんの渾身の力作がついに完成。こちらですっ!
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じゃじゃんっ!

名前は、

LATELIER・ROSE  ラトリエ・ローズ です。素敵でしょ( ^)o(^ )
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フランボワーズとシャンパンの相性抜群のムースの中に、気品あるバラが香るジュレが絶妙の取り合わせで、エレガントな作品に仕上がっています。
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 バラは、天然の野バラのピューレ(これがかなり高価らしい)ですが、この香りの活かし方がとても難しかったそうです。香りが強すぎると香水のように感じて気持ち悪くなってしまうらしく、何回も何回も試作を重ねて完成させたそうです。一ノ宮さんありがとうございます(^_-)
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 では、みなさん、ごめんなさい。そんな力作を世間で最初に頂きます(V)o¥o(V
ん~~。うまい!
外側のフランボワーズムースだけでもかなりおいしいのですが、シャンパンムースとバラのジュレを合わせると、ふわ~っと口のなかで綺麗に溶けて、そのあとに、ほんのりとバラの香りが表れてきます。まさに、絶品!ディナーの後にゆっくりと、大好きな相手と一緒にシャンパンを傾けながら・・・、なんて想像するだけで、なんだかときめいてきませんか?
 そうなんです。コストパフォーマンスでドンペリをはるかに凌ぐあつみ自慢の直輸入シャンパン「フォルジェ・ブリモン」で作ったシャンパンムースとフランボワーズムースを、フォルジェ・ブリモンで楽しむ!最高に華やかな夜を約束します!
 まさに、女性が作った、女性のためのクリスマスケーキ。“ラトリエ・ローズ”限定数で販売しますので、予約がスタートしたら、即、ご予約ください。又は、彼におねだりしてください(^◇^)彼氏は、彼女へのプレゼントに最高です。いやぁ、すごいケーキが誕生しました。宿店ケーキ担当 北河さん、植木さん、ついに完成しましたよ~!明日には、各店のケーキ担当者あてに、試食を届けますから、待っててね!
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 ラトリエ・ドゥ・テ 中島さんと、一ノ宮さん、一足早いクリスマスプレゼントをありがとうございました(^○^)
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【2009/11/04 22:01】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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