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臭みなし!
家に帰ると、もう黒潮にのって北上してしまったかと諦めかけていたモチ鰹がお出迎え!
こんなにビヨーンとモッチモチ(^○^)

大人の私だけの鰹でした。
しかし、真っ白な脂の下には、透き通るピノノワールのワインのような身が美しい!たまりません。

口の中で、モッチモッチ!と暴れて、とろけていく味わいは、食べるなら今でしょ!と気合が入ってしまいます(^ω^)

庭で採れたそら豆に、来月から発売の玉村本店のパンチの効いたストロングエールが最高です。蔵人達が自ら栽培した酒造好適米美山錦と、麦芽、ホップで仕込まれてます。
海に五方に感謝。
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【2013/05/22 21:22】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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