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とんでもない労力を掛けて産まれる
翌日は、徳島の岡田製糖所さんへ

和三盆が出来るまで







沖縄のものよりずっと細い砂糖黍
昨年は強い台風が何度も来たので、収量が半分程。
風で曲がってしまっています。
















寒い中、一日中ずっとこのハードな研ぎ作業をされています。
素晴らしい手をされていました!感動

これだけ手間を掛けるからこそ、他にない上品な甘さが産まれるんですね。
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【2019/01/18 22:40】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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